Merenda Escolar

Após a repercussão do caso do menino que desmaiou de fome em Brasília, segundo o portal de notícias G1, o governo estuda mudanças no cardápio de algumas escolas no Distrito Federal. Pode até parecer que esse é um caso isolado, mas não é o que mostra a realidade brasileira. Crianças chegam na escola mal alimentadas e precisam encontrar uma merenda balanceada em proteínas, carboidratos, lipídeos, vitaminas e minerais.

Embora o diretor do Centro de Excelência Contra a Fome da Onu, Daniel Balaban, afirme que o Brasil é o único país do mundo em que todas as escolas públicas oferecem merenda, isso não significa que a alimentação oferecida seja de qualidade. Muitos professores denunciam que as escolas, em alguns momentos, só atendem as crianças com biscoitos acompanhados de suco ou leite e que as crianças sempre reclamam que estão com muita fome. Segundo Balaban, existe no Brasil um aproveitamento inadequado dos recursos investidos. Resultado disso é que enquanto em umas escolas a merenda é super reforçada, em outras, há apenas a oferta de biscoitos.

Pesquisas realizadas pela Universidade e Ohio, nos Eua, apontam que crianças mal alimentadas podem ter o aprendizado e o desempenho prejudicado. No entanto, não podemos pensar apenas na escassez de alimento, porém também no excesso de comida pouco recomendada como a oferecida por redes de fast-food. Sendo assim, os escolas e o governo se deparam com dois problemas: a falta de alimentação e a alimentação inadequada.

Em contrapartida, quando há fiscalização nas escolas para avaliar a qualidade da merenda escolar, diversos problemas são encontrados, como cardápios não obedecidos; biscoitos em vez de uma alimentação mais consistente e rica em proteínas; a oferta de apenas arroz, feijão e carne, ignorando os benefícios dos legumes e das verduras. Ademais, não são poucos os escândalos de desvios de verba de merenda escolar, como apontados pela Polícia Federal e a Controladoria Geral da União através da Operação Prato Feito. Tal operação “desarticulou cinco grupos criminosos suspeitos de desviar recursos da União destinados à educação em municípios dos estados de São Paulo, Paraná, Bahia e Distrito Federal”, segundo a Agência de Notícias da Polícia Federal. Há também outro problema nas redes de ensino: nem todas contam com o número adequado de nutricionistas responsáveis pela alimentação das crianças.

Todavia não há só problemas. Existem iniciativas de sucesso como a da TV Escola, que lançou o “Mastercheff” social com merendeiras do ensino público; a da prefeitura de Magé que aumentou o valor nutricional do cardápio com alimentos frescos, temperos naturais, bolos e doces caseiros em duas refeições diárias; e a da Secretaria de Estado de Educação do Rio de Janeiro que replanejou o cardápio das escolas através da equipe de nutricionistas, valorizando a alimentação balanceada ao estilo mastercheff. Talvez essas iniciativas sejam por influências de programas de TV ou por intensificação nas fiscalizações. Não importa a causa, pois o essencial é oferecer uma alimentação adequada às crianças.

Percebe-se, portanto, que a alimentação adequada já faz parte, pelo menos no Brasil, do processo de ensino-aprendizagem, visto que o desempenho cognitivo das crianças depende disso. É claro que necessitamos de maior rigor na fiscalização, mas é preciso contar também com a ação de cada um, seja estudante, professor ou responsável. Cabe a nós denunciarmos a falta de qualidade e exigirmos o que nos é de direito.

Referências bibliográficas 

Dinheiro de merenda escolar é mal aproveitado. G1. Disponível em: <https://g1.globo.com/df/distrito-federal/noticia/dinheiro-de-merenda-escolar-e-mal-aproveitado-diz-onu.ghtml>. Acesso em 16 fev. 2019. 

Escola lança mastercheff social com merendeiras do ensino púbico. Folha Uol. Disponível em: <https://telepadi.folha.uol.com.br/tv-escola-lanca-masterchef-social-com-merendeiras-ensino-publico/>. Acesso em 16 fev. 2019. 

Governo melhora merenda escolar que ganha mais qualidade. Magé. Disponível em: <http://mage.rj.gov.br/governo-melhora-merenda-escolar-que-ganha-mais-qualidade/>. Acesso em 16 fev. 2019. 

Má alimentação prejudica desempenho escolar. Desenvolvimento Infantil. Disponível em: <http://desenvolvimento-infantil.blog.br/ma-alimentacao-prejudica-desempenho-escolar/>. Acesso em 16 fev. 2019. 

Polícia Federal investiga desvio de verbas da merenda escolar em diversos municípios. Agência de Notícias. Disponível em: <http://www.pf.gov.br/agencia/noticias/2018/05/pf-investiga-desvio-de-verbas-da-merenda-escolar-em-diversos-municipios>. Acesso em 16 fev. 2019.

Gostaria de fazer a referência deste texto em um trabalho escolar ou acadêmico? Veja:

PAES, Marcílio Moreira. "Merenda escolar"; Pedra Pequena. Disponível em: https://pedra-pequena.blogspot.com/2019/03/merenda-escolar.html. Acesso em: